Çılgın İş Fikirleri-2 (Domuz Çiftliği)

Domuz Gribi salgını başlamadan çok önce yazılmış bir yazıdır.

Her şey çadırların üstünden geçen domuz sürüsünü görmemle başladı. Bir yandan ezdikleri çadırlardan ötürü küfür yerlerken benim çılgın iş fikirim olacakları akıllarından bile geçmezdi elbette. Çadırları onarmaya çalışırken ‘kesmek lazım lan bunları’ diye söylenen arkadaşlarımın da bu fikirlerimde katkısı var elbette.

Hemen size iş fikrimi açıklayayım. Domuz Çiftliği! Birçoğunuzdan ‘ıyyy’ diye bir tepki geldiğinin farkındayım ama ön yargılı davranmayın önce dinleyin fikirlerimi. Ben bildiğiniz gibi Alanya’da yaşıyorum. Daha doğrusu Alanya doğumluyum. Alanya’nın bir turizm merkezi olduğunu bilmeyeniniz yoktur. Dolayısı ile en büyük kazanç kaynağı da turizm. Bu hayvancıkları kimler yer dolayısı ile de Alanya bu konuda en uygun pazar.

Öncelikle bu hayvancıklardan bahsedeyim sizlere. Normal etin kilosu kaça bilmem ama araştırdığım dönemde kırmızı etin kilosu 12-13 YTL civarlarındaydı ve %5-6 kemik payı vardı. Tavuk eti ise 5-6 YTL iken kemik payı %4-5 civarındaydı. Aynı araştırmayı üretici ülke fiyatlarına göre baktığımda domuz etinin fiyatı 3-4 YTL arası değişirken kemik payıda %3-4’lerde. Dolayısı ise diğer etlere göre çok daha avantajlı tabi yersen. Tabi bunları biz değil turistler yiyecek. En azından sevenlerde yiyebilir.

Projemde ilk etapta bir üretim çiftliği kurma fikri var. Alanya’da kurulacak bir çiftlikle yapılacak üretimden yeterince domuz elde edilebilir. En büyük sorun ise bürokrasi. Normal bir tesiste bulunması gereken özelliklerinden çok daha fazlası isteniyor tesislerde. Birçok ıvır-zıvır evrak ve tesis. Bunlar yapılabilecek şeyler elbette. Böyle bir kazançtan yararlanmak istiyorsan yapacaksın bunları. Diğer bir sorun ise Alanya halkının tepkisi. Aslında pek umursamadığım bir sorun. Alanya bunu kaldıramaz diyenleri duydum ve tek cevap verdim onlara. O kadar Alanya’da insan alkol satarak kazanıyor da parasını ben turistlere domuz eti sattığımda mı günah olacak. Çokta önemli değil insanların tepkileri. Emek vererek kazanıyorsun paranı.

Tesis fikrine geri dönelim. Tesiste kesimi yaptıktan sonra tabi ki bunun paketlenmesi var. Üstünde domuz etidir yazan ambalajlardan sonra kim ne diyebilir ki. Tabi ki bununla da bitmiyor her şey. Alanya hariç tüm Antalya’daki otellere ulaşacak bir pazarlama ağı ve Alanya gibi turistin çok yaşadığı bir bölgede açılacak şarküteri. Buda yetmez tabi ki Gayri Müslim kesimin çoğunlukta olduğu İstanbul’da örneğin Nişantaşı’na da bir şarküteri gerekli.

Domuz çiftliği fikrim bunlardan ibaret. Maliyet hesabı yapmadım ama yapılırsa çok büyük kazançlar elde edilebileceğine inandığım bir iş. Umarım birileri yapmadan ben başarabilirim.